UNSERE SILVESTERMENÜS

 

Menü 1

 

Feines Karotten-Ingwer-Süpple

mit Sahnehaube

 

Zartes Schweinefilet „Ziberli-Hoger-Lisi“

auf speziellen Rahmnudeln aus verschiedenen

Kräutern und Champignons

  

Dessert Überraschung 

 

32,50 €

 

 

Menü 2

 

Feines Karotten-Ingwer-Süpple

mit Sahnehaube

  

Rostbraten „Esterhazy“

nach einem alten Rezept, mit Gemüsestreifen

und gebratenen Kartoffelspalten

  

Dessert Überraschung

 

39,00 €

  

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Rindersteak Madagaskar (vom argentinischen Angus Rind)

mit einer feurigen Soße vom grünen Madagaskar-

pfeffer, mit Kroketten und Salat.

30,80 €

 

 

Schwäbischer Zwiebelrostbraten (vom argentinischen Angus Rind)

auf hausgemachten Spätzle mit Röstzwiebeln und Salat.

30,80 €

  

 

Feuerlendchen

Schweinefilet an Cognac-Pfeffersauce mit grünen Madagaskar-

Pfefferkörnern, hausgemachten Spätzle und Salat.

24,60 €

   

 

Zanderknusperle

Zanderfiletstreifen im Bierteig gezogen. Dazu reichen wir

Salzkartoffeln, hausgemachte Remoulade und Salat.

26,90 € 

 

 

Mageres Hirschragout

mit feinen Spätzle, mit Blaukraut, Birne und Preiselbeeren.

22,90 €

 

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Dessert

 

Dessert Überraschung

7,50 €